Vegan Kaassaus

Deze Vegan Kaassaus is ongelofelijk lekker! Het is niet alleen supergezond maar ook nog eens helemaal Glutenvrij, Notenvrij en Olievrij. Deze vegan Kaassaus werkt perfect om chips in te dippen of om te gebruiken als saus voor over je groenten. Ook kun je het heerlijk door je pasta gebruiken of wat dacht je ervan om er vegan nacho todos mee te maken? Je kunt dus met deze vegan Kaassaus alle kanten op. Maak het snel en laat ons weten in de reacties hieronder, wat jij ervan vindt of waar jij het voor gaat gebruiken. We zijn benieuwd!

Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

60 ml water
¾ tl azijn
2 el edelgistvlokken
2 el tapioca
½ tl zout
60 g wortel
175 g aardappel

Methode

1. Schil de wortel en aardappel en snij in gelijke stukjes. Stoom (of kook in water) de wortel en aardappel tot ze gaar zijn en doe ze dan in een blender samen met het water, azijn, edelgistvlokken, tapioca en zout. Maal alles helemaal fijn.
2. Warm de vegan Kaassaus op in een pannetje op middelhoog vuur terwijl je blijft roeren met een garde. Wanneer de saus wat dikker begint te worden en de saus erg ‘stretchy’ wordt dan is de kaassaus klaar.