Vegan Glasnoedelsalade
Voor deze heerlijke noedelsalade gebruiken wij glasnoedels. Maar mocht je graag andere noedels willen gebruiken dan werkt dat ook prima in dit recept. Glasnoedels worden gemaakt vanuit het zetmeel van bijvoorbeeld mungbonen, zoete aardappel en cassave. Glasnoedels nemen heel makkelijk smaak op wat perfect werkt in deze salade. De dressing is zo lekker helemaal in combinatie met de gebakken tofu en een rood pepertje. Dit recept is echt een favoriet bij ons!