Vegan Tahin Granola

Deze Tahin Granola is zo makkelijk om te maken en zo lekker bij je vegan ontbijt! Een mix van haver, geraspte kokos, gepofte rijst, amandelen, tahin, ahornsiroop en rozijnen. We maken dit graag op een zondag, zodat we er de hele week van kunnen genieten wanneer we dat willen. Heerlijk voor over je smoothie bowl, plantaardige yoghurt of melk. We strooien het zelfs graag op onze warme havermout! YUM! Probeer het eens en laat ons weten wat je ervan vindt.

Voorbereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 35 minuten

Ingrediënten

180 g grove havermout
80 g kokosrasp
30 g gepofte rijst
75 g amandelen, grof gehakt
½ tl zout
85 g tahin
95 g ahornsiroop
75 g rozijnen

Methode

1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
2. Doe de havermout, kokosrasp, gepofte rijst en gehakte amandelen in een kom. Roer alles door elkaar. Voeg de tahin en ahornsiroop toe en meng door elkaar.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel hier het mengsel over. Bak voor 15 minuten in de oven. Haal de bakplaat uit de oven, hussel alles door elkaar met een lepel en verdeel de rozijnen over de granola. Bak nog eens 15 minuten in de oven.
4. Laat de tahin granola compleet afkoelen en bewaar goed afgesloten.