Vegan Krokante Chocoladerotsjes

Deze vegan Krokante Chocoladerotsjes zijn perfect voor wanneer je zin hebt in iets knapperigs met chocolade. Dit is zo makkelijk om te maken. Met chocolade en cornflakes tover je zo een heerlijke zoete lekkernij. Ja, met maar 2 ingrediënten! En je kunt aan deze basis extra lekkers toevoegen. Wij vinden het lekker op gehakte pecannoten en gehakte gedroogde cranberries toe te voegen. Wij zijn benieuwd naar jouw creaties. Laat het ons weten in de reacties hieronder.

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 1 uur 15 minuten

Ingrediënten

100 g pure chocolade (vegan)
50 g cornflakes

3 el (25 g) geroosterde pecannoten, optioneel
2 el (30 g) gedroogde cranberries, optioneel

Methode

1. Hak de pure chocolade in stukjes en laat zachtjes, au bain-marie, smelten. Wanneer de chocolade helemaal is gesmolten haal dan van het vuur.
2. Maal de cornflakes tot kleine stukjes. Voeg toe aan de gesmolten chocolade en roer goed door elkaar. Je kunt het hierbij laten of je voegt de geroosterde pecannoten en gedroogde cranberries erbij. Hak deze wel eerst in stukjes.
3. Maak met een lepel hoopjes van het mengsel en verdeel deze over bakpapier. Leg het in de koelkast voor 1 uur of tot ze helemaal hard zijn.